Prentis Cogydd Commis

Prentis Cogydd Commis ar gyfer y Dragon Hotel mewn Trefaldwyn, rhan o’r Plumtree Hotel Group

The Dragon Hotel, Market Square, Trefaldwyn, SY15 6PA

Rydym yn chwilio am Cogydd Commis ymroddedig ac angerddol i ymuno â’n tîm coginio bach yn ein gwesty bach, gyda bar a bwyty, yng nghefn gwlad Canolbarth Cymru. Fel Cogydd Commis, byddwch yn chwarae rhan hanfodol wrth gefnogi gweithrediadau’r gegin, gan sicrhau bod cynhyrchu bwyd yn rhedeg yn esmwyth ac yn effeithlon. Mae’r swydd hon yn ddelfrydol ar gyfer unigolion sydd am ddatblygu eu sgiliau coginio mewn amgylchedd bwyty cyflym tra’n cadw at safonau diogelwch bwyd. Bydd eich brwdfrydedd dros letygarwch a gwaith tîm yn cyfrannu at greu profiadau bwyta eithriadol i’n gwesteion. Mae ein gwesty hanesyddol wedi’i leoli yng nghanol tref brydferth Trefaldwyn ac mae ganddo hanes trawiadol o 400 mlynedd.

Dyletswyddau dyddiol:

• Cynorthwyo i baratoi a choginio prydau amrywiol o dan oruchwyliaeth y Prif Gogydd.
• Cynnal safonau uchel o ddiogelwch a hylendid bwyd yn unol â rheoliadau iechyd.
• Cefnogi tîm y gegin drwy sicrhau bod yr holl gynhwysion wedi’u paratoi ac yn barod i’w gwasanaethu.
• Helpu i drefnu gorsafoedd cegin a sicrhau glendid ledled ardal y gegin.
• Cydweithio â chogyddion i ddysgu technegau coginio a gwella sgiliau coginio.
• Cymryd rhan mewn cynllunio bwydlenni a chyfrannu syniadau ar gyfer prydau neu welliannau newydd.
• Cynorthwyo i oruchwylio staff iau’r cegin, gan ddarparu arweiniad a chefnogaeth yn ôl yr angen.
• Sicrhau bod yr holl offer cegin yn cael ei gynnal a’i lanhau’n iawn ar ôl ei ddefnyddio.
• I’w gwisgo mewn ffordd lân a phroffesiynol.

Rhinweddau personol dymunol:

• Diddordeb cryf mewn celfyddydau coginio ac awydd i ddysgu gan gogyddion profiadol
• Angerdd am letygarwch a darparu gwasanaeth eithriadol i westeion.
• Mae profiad blaenorol mewn cynhyrchu bwyd neu fel cogydd yn fanteisiol ond nid yn hanfodol.
• Mae gwybodaeth am arferion a rheoliadau diogelwch bwyd yn ddymunol ond nid yn hanfodol gan y byddwch yn derbyn hyfforddiant llawn yn y maes hwn.
• Y gallu i weithio’n effeithiol o fewn amgylchedd tîm a bod yn ddibynadwy.
• Trefnus iawn gyda sylw da i fanylion, gan sicrhau paratoi bwyd o ansawdd uchel.
• Hyblygrwydd i weithio sifftiau amrywiol, gan gynnwys nosweithiau a phenwythnosau yn ôl yr angen

Manteision gweithio i’r Dragon Hotel

Ymunwch â ni fel Cogydd Commis, lle gallwch dyfu eich gyrfa goginio tra’n rhan o dîm deinamig sydd wedi ymrwymo i ragoriaeth yn y diwydiant lletygarwch.  Os ydych chi’n awyddus i ddechrau eich gyrfa Goginio Broffesiynol, rydyn ni wir eisiau clywed gennych chi.

Mae’r Dragon Hotel yn gyn-Dafarn Hyfforddi o’r 17eg ganrif sydd wedi’i lleoli mewn Trefaldwyn hanesyddol ychydig islaw hen adfeilion y castell, wedi’i amgylchynu gan gefn gwlad godidog Canolbarth Cymru/Amwythig.  Mae yna deimlad teuluol go iawn i weithio yma a byddwch yn cael llawer o gyfleoedd i ddatblygu eich sgiliau a’ch profiad.  Gellir darparu prydau bwyd ynghyd â pharcio am ddim ac mae tips yn cael eu rhannu gyda’r tîm.

Nid oes angen cymwysterau ffurfiol, ond mae angen i chi fod yn awyddus i ddysgu a bod â diddordeb gwirioneddol mewn lletygarwch.

Gofynion y Gymraeg:

Dim

Cwrs prentisiaeth:

Prentisiaeth Lefel 2 mewn Coginio Proffesiynol

Cyflog:

Isafswm Cyflog Cenedlaethol, ond bydd yn cynyddu wrth i’ch sgiliau a’ch cyfrifoldebau ddatblygu.

Oriau:

40 awr yr wythnos 5 Diwrnod allan o 7 diwrnod, byddwch yn derbyn rota 1 wythnos ymlaen llaw.

Gwneud cais:

Anfonwch e-bost at recruitment@plumtreehotels.co.uk

Trefniadau cyfweliadau:

Gwnewch gais drwy e-bost.  Ar ôl gwneud cais, cewch eich gwahodd i gyfweliad wyneb yn wyneb yn y Dragon Hotel yn Nhrefaldwyn.