Ym mis Chwefror eleni, cynhaliodd Y Celtic Collection digwyddiad arbennig iawn i ddathlu dros 200 o brentisiaid sydd wedi gweithio yno ers i ddrysau’r gwesty moethus agor ym 1982. Daeth y digwyddiad cyn-fyfyrwyr hwn â phrentisiaid y gorffennol a’r presennol ar hyd y blynyddoedd ynghyd, i ddangos eu gwerthfawrogiad a pha mor bell y maent wedi dod yn eu gyrfaoedd.
Dathlodd y criw arbennig hwn mewn steil yng Ngwesty 5 seren y Celtic Manor yng Nghasnewydd, lle buont yn gyffrous yn trafod eu llwyddiannau unigol dros ddiodydd. Yn eu plith roedd Derbynyddion Deintyddol, Sous Chefs, Trinwyr Galwadau’r Heddlu a Rheolwyr Bwyty. Yn dangos yn fanwl beth yn union y gall prentisiaeth ei wneud ar gyfer eich gyrfa a’ch dyfodol.
Bydd yn Eich Gosod Am Oes, Ben Jones
Ymunodd Ben â’r Celtic Manor Resort yn 2012 fel prentis coginio. Nid oedd gan Ben unrhyw brofiad blaenorol ond diddordeb cryf ym mhob peth coginio. Roedd yn un o 20 prentis coginio a ymunodd ar yr un pryd gyda llawer ohonynt wedi mynd ymlaen i bethau gwych, gyda Ben heb eithriad.
“Roedd yn heriol ond yn bleserus iawn. Roeddwn wrth fy modd â chyfeillgarwch y ceginau a rhoddodd fy mhrif gogydd ac aseswr Hyfforddiant Cambrian gefnogaeth ac arweiniad mor wych i mi. Ar ôl gorffen y lefel 2, es ymlaen i wneud fy lefel 3 a pharhau i adeiladu oddi yno. Rwyf bellach yn Sous chef yn The Black Bear yn Bettwys Newydd – bwyty Michelin Plate a oedd yn y 47 bwyty gorau yn y DU eleni. Fy uchelgais yw helpu fy nhîm i gael ein seren Michelin gyntaf. A fyddwn i’n argymell cymhwyster prentisiaeth i ddarpar gogyddion allan yna, heb amheuaeth. Bydd yn eich paratoi am oes!”
Dysgu Wrth Ennill, Rebecca Lewis
Ymunodd Becky â’r garfan gyntaf erioed o Brentisiaid Gwesty a Lletygarwch yn y Celtic Manor Resort yn 2017. Fel rhan o’r rôl hon, llwyddodd i ennill ei Lefel 2 mewn Gwasanaethau Lletygarwch ac mae’n dweud hyn am y profiad:
“Cawsom y cyfle i brofi holl adrannau gweithredol y Cyrchfan, o Dderbynfa i fwyty, Concierge i Gadw Tŷ. Roedd yn wych gallu gweld beth oedd yn digwydd ym mhob adran – a’r gwaith a wnaethom oedd ein tystiolaeth ar gyfer ein portffolio cymwysterau. Roedd yn wir yn ‘ddysgu wrth ennill’. Digwyddodd y cymhwyster yn ystod amser gwaith felly nid oedd unrhyw bwysau i wneud unrhyw waith yn fy amser personol fy hun. Roedd gennym ni rai tasgau ysgrifenedig, ond roedd llawer o’r dasg yn ymwneud â dangos i’n haseswr ein bod yn gallu gwneud y dasg – fel gwneud cappuccino, cyflwyno ystafell wely i’r safon ac ati. Tynnwyd llawer o ffotograffau!”
Teimlai Becky fod y profiad gwaith a chymhwyster wedi cael effaith aruthrol arni – yn enwedig o ran meithrin ei hyder a’i hunan-barch. Ar hyn o bryd mae Becky yn gweithio fel derbynnydd Deintyddol ac mae’n datgan yn bendant bod y brentisiaeth wedi ei helpu i symud i’r rôl hon; Cadarnhaodd hyd yn oed ei rheolwr llinell hynny ar ei diwrnod cyntaf!
Mae hi bellach yn ystyried prentisiaeth arall ac ar hyn o bryd yn adolygu pa lwybr gorau i’w ddilyn.
Hwb Hyder, Ffion Roberts
Ymunodd Ffion hefyd â’r garfan gyntaf o Brentisiaid Gwesty a Lletygarwch yn y Celtic Manor Resort yn 2017. Fel rhan o’i rôl, llwyddodd i ennill ei Lefel 2 mewn Gwasanaethau Lletygarwch a dim ond pethau cadarnhaol oedd ganddi i’w dweud.
“Roedd y rôl a’r profiad cymhwyster cyfan yn agoriad llygad i mi. Cefais gip olwg llygad aderyn ar bopeth yn ymwneud a lletygarwch. Cafodd y rôl a’r cwrs eu cefnogi’n dda iawn a sylweddolodd teulu a ffrindiau yn gyflym gymaint yn fwy hyderus a hunan-sicr oeddwn i. Helpodd y cymhwyster fi i ddatblygu fy sgiliau datrys problemau a deuthum yn llawer mwy ystwyth yn fy ffordd o feddwl. Dysgais i drin gwrthdaro yn hyderus, helpodd fi i reoli fy straen a sut i beidio â chynhyrfu. Roeddwn i wrth fy modd gyda’r profiad cyfan. Rwyf bellach yn gweithio yn yr Heddlu fel atebwr galwadau ac rwy’n defnyddio’r hyn a ddysgir o fy mhrentisiaeth bob dydd! Byddwn yn argymell unrhyw un i wneud prentisiaeth heb oedi.”
Tyfu Fel Person, Phoebe Swaddling
Dechreuodd Phoebe ar ei Thaith Geltaidd yn 2013 fel Cydymaith Bwyd a Diod, gan gael ei dyrchafu’n gyflym i Chef de Rang ychydig fisoedd yn ddiweddarach. Yn y rôl hon dechreuodd ar ei Thaith Prentisiaeth drwy gofrestru ar gyfer llwybr Gwasanaethau Lletygarwch Lefel 2. Dros yr ychydig flynyddoedd nesaf, aeth Phoebe ymlaen i gwblhau ei chymhwyster Lefel 3 Rheoli a Goruchwylio Lletygarwch ac erbyn hynny roedd wedi cael dyrchafiad i rôl Uwch Groesawydd ym mwyty Olive Tree y Celtic Manor Resort. Ar ôl cwblhau ei Lefel 3, cafodd Phoebe y fraint o gael ei henwebu fel Prentis y Flwyddyn yn 2017.
Sefydlodd y cymhwyster hwn Phoebe yn dda am gyfle i symud i faes arall o letygarwch – Swyddfa Flaen. Ar sail ei chymwysterau, cynigiwyd rôl iddi fel Goruchwyliwr Desg Flaen yng Ngwesty’r Coldra Court yn fuan iawn ac ers hynny mae wedi symud i’w rôl bresennol fel Cynorthwyydd Biliau a Rheoli o fewn y tîm Cyllid.
Pan ofynnwyd iddi a fyddai’n ystyried gwneud cymhwyster arall, dywedodd: “OMG – ydw! Yn wir, rydw i eisiau cofrestru ar gyfer yr AAT Lefel 2 a fydd yn gyfle gwych i mi ennill cymwysterau pellach ar gyfer fy rôl bresennol. Pan gefais fy nghyfweld ar gyfer fy swydd bresennol, roeddwn yn gallu siarad am fy nghyflawniadau gyda balchder ac roeddwn yn gallu dangos sut y gwnaethant fy ngalluogi i dyfu’n bersonol yn ogystal ag yn broffesiynol. I unrhyw un sy’n ystyried prentisiaeth rwy’n dweud EWCH AMDANI! Rydych chi nid yn unig yn dysgu am letygarwch ond rydych chi’n dysgu amdanoch chi’ch hun ac yn tyfu fel person.”
Gorau o’r Cyfeillion, Karen Murray a Cherie Hale
Dechreuodd Karen Murray a Cherie Hale yng Ngwesty’r Celtic Manor o fewn ychydig fisoedd i’w gilydd a daethant yn ffrindiau gorau oll o’r cychwyn cyntaf. Daeth Karen i mewn i’r busnes fel Rheolwr Cynorthwyol yn The Olive Tree tra ymunodd Cherie fel Cydymaith Bwyd a Diod yn Merlin’s Bar. Tra cyrhaeddodd Karen gyda chymhwyster Rheoli a Goruchwylio Lletygarwch lefel 3 o dan ei gwregys, buan y perswadiodd Cherie i gychwyn ar brentisiaeth Gwasanaethau Lletygarwch lefel 2; ac nid edrychasant byth yn ôl.
“Y pethau gorau oll i’r ddwy ohonom o’n Teithiau Celtaidd yw’r cymwysterau a gawsom a’r ffaith inni ddod o hyd i’n ffrind gorau yn ein gilydd!”
Parhaodd Karen â’i datblygiad trwy’r cymhwyster Rheoli Lletygarwch Lefel 4 ac aeth ymlaen i fod yn rheolwr cynorthwyol ym mwyty dwy rosette y gyrchfan, Steak on Six.
Pan ofynnwyd iddynt sut mae eu cymwysterau’n eu llunio, dywedasant: “Yn gynnar iawn, dechreuodd ffrindiau a theulu weld gwahaniaeth ynof i. Yn fwy hyderus, amyneddgar, â ffocws, roedd y newid yn eithaf hawdd i’w weld. Gyda phrentisiaeth rydych chi’n gweld eich cynnydd yn fisol. Mae eich aseswr yn treulio amser gyda chi, yn adolygu’r hyn rydych chi wedi gweithio arno, yn cefnogi ac yn cynnig help i’ch arwain at y cam nesaf” meddai Karen.
Mae Cherie’n cytuno drwy ddweud bod y cyfleoedd prentisiaeth wedi dylanwadu’n arbennig ar ei sgiliau pobl yn ogystal â sgiliau ymarferol. Caniataodd yr hyder a feithrinodd iddi gredu yn ei galluoedd ei hun lawer mwy – cymaint felly gwnaeth gais i ymuno â Rhaglen Hyfforddiant Gweithredol y Celtic Manor Resort yn 2017; a derbyniwyd!
“Mae fy mhrofiad prentisiaeth yn bendant wedi dylanwadu ar y ffordd y gwnes i berfformio yn y cyfweliad yn ogystal â dangos i arweinwyr y rhaglen fy mod i’n rhywun oedd eisiau parhau i ddysgu. Ac mae’n parhau. Allwch chi ei gredu? Ddeuddeg mis yn ôl fe’m penodwyd yn Rheolwr Brewdog House & Kitchen Micro Fragdy yng Nghaerdydd. Diolch yn fawr i Celtic Manor Resort a Hyfforddiant Cambrian am y cyfleoedd gwych. Rydw i le rydw i oherwydd y ddau fusnes gwych hyn!”
I ddysgu mwy am sut y gallai eich busnes elwa o brentisiaethau, e-bostiwch nawr ar info@cambriantraining.co.uk neu rhowch alwad i ni 01938 555893
Neu os ydych chi’n ystyried cychwyn ar eich taith prentisiaeth, edrychwch ar yr ystod lawn o brentisiaethau sydd ar gael yn y Celtic Manor yma neu ledled Cymru drwy glicio yma